sunnuntai 10. marraskuuta 2013

Isänpäivän hedelmätäytekakku


                                             
                                                                Hyvää Isänpäivää!






                                                          Hedelmätäytekakku

                                                          Kakkupohja:

                                                         6 kananmunaa
                                                         4 tl Hermesetas-nestettä
                                                         1 dl mantelijauhoa
                                                         1/2 dl perunajauhoja
                                                         1 1/2 tl leivinjauhetta

Erota kananmunankeltuaiset ja -valkuaiset. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vatkaa keltuaiset ja hermesetas-neste vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet, lisää ne sekä valkuaisvaahto keltuaisvaahtoon kevyesti sekoittaen. Kaada taikina vuokaan ja paista uunissa 175 asteessa noin 35 min.

                                                          Täyte ja kuorrutus:

                                                          4 dl vispikermaa
                                                           Hermesetas-nestettä
                                                           Bona mango-sosetta (lisää makeutusainetta)
                                                           1 banaani
                                                            limsaa kostutukseen
                                                           säilykemandariineja
                                                           viinirypäleitä
                                                           hedelmäpaloja
                                                           hopeahelmiä

Leikkaa kakkupohja puoliksi, kostuta limsalla ja täytä mangososeella, banaaniviipaleilla sekä kermavaahdolla, joka on makeutettu makeutusaineella. Koristele kermavaahdolla ja hedelmillä.