Pikaista Iltapalaa Perheelle (tosi herkullista)

 

 

                                
                                                    Kinkku-paprikapiirakka
                              
                                  100 g voita
                                  1,5 dl mantelijauhoa
                                   1 dl soijajauhoa
                                   2 rkl kylmää vettä
                                   3 dl juustoraastetta (emmental)
                                   kinkkusuikaleita
                                   paprikaa (makeaa suippopaprikaa)
                                  2 kananmunaa
                                  2 dl kermaa (vispi-)
                                   hiukan paprikajauhetta

Voi ja jauhot nypitään keskenään. Lisätään kylmä vesi ja pari desiä juustoraasteesta ja sekoitetaan. Levitetään piirakkavuuan (mulla 27 cm halkaisijaltaan) pohjalle ja reunoille. Pohja täytetään kinkku-ja paprikasuikaleilla. Kermaan sekoitetaan kananmunat, paprikajauhe ja loput juustoraasteesta. Seos kaadetaan täytteiden päälle. Paista 200 asteessa n.30 min.

                                                 

Ja sitten herkuttelemaan!