Joulukortit 2014

Nyt ne vihdoin tuli tehtyä...siis tämän vuoden joulukortit tietenkin. Tänä vuonna aika tuntuu olevan niin "kortilla", että joulukortitkin piti tehdä kiireiselle sopivana versiona. Joten askarteluliikkeestä hain pikaisesti kauniita kullankimaltelevia tummansinisiä (ja punaisiakin)korttipohjia valmiina, sekä erilaisia ääriviivatarroja ja kullanväristä kapeaa organza-nauhaa. Jokaiseen korttiin laitoin ketjumaista tarraa "ripustusnauhaksi", sitten oli vuorossa ääriviivatarran kiinnitys, osassa käytin tähtiä, osassa joulukellotarroja. Lopuksi jouluntoivotus-tarra kortin alareunaan. Organza-nauhasta tein pieniä kullanvärisiä rusetteja ja liimasin niitä sitten ketjunauhan päälle. 30 joulukorttia niitä sitten tuli väkerrettyä ja nyt  postittelemaan.....

                                                "Kun pieni tonttu matkaan lähti,
                                                        taivaalla tietään valaisi tähti.
                                                        Se johdatti lumisen metsän taikaan, 
                                                        aidon Joulun unelmaan ja aikaan."

Siemennäkkäri, jonka tekee alle puolessa tunnissa

Olen jo pitkään kaipaillut nopeasti valmistuvaa siemenleipäreseptiä, jonka pyöräyttäisi hetkessä rankan työpäivänkin jälkeen. Arki-iltaisin kun ei aika tunnu riittävän ihan kaikkeen mitä haluaisi, niin jopa leipästen tekokin tuntuu joskus liian suurelta projektilta. Muutama viikko sitten sain työkaverilta ihania, nopeita siemennäkkärireseptejä ja tässä esittelen niistä yhden. Tämä näkkäri on parasta juuri näillä aineksilla tehtynä, mutta toki siihen voi vaihtaa esim. kurpitsansiemeniä, chiasiemeniä, ehkäpä kookosjauhoakin. Maultaan se on mieto ja koostumus on mukavan rouskuva hampaissa.

                                                         Siemennäkkäri (lähes pellillinen)

                                                  3 dl auringonkukansiemeniä
                                                  2 dl seesaminsiemeniä
                                                  1 dl pellavansiemenrouhetta (tai kokonaisia)
                                                  0,5 dl mantelijauhetta
                                                  1 tl suolaa
                                                  3 kananmunaa


Sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen ja levitä seos pellille. Paista uunissa 175 asteessa 20 min. Leikkaa heti palasiksi.

Halloween-hampurilainen

                                              Halloween-hampurilaisleipä ( 8 kpl)

                                                  5 kananmunaa
                                                  150 g emmental-juustoraastetta
                                                  3-4 rkl hienoa pellavarouhetta
                                                  2 rkl psylliumjauhetta
                                                  2 tl leivinjauhetta

Vatkaa rikotut kananmunat lusikalla hieman ilmaviksi, lisää juustoraaste ja sekoita. Ripottele sekaan pellavarouhe ja psyllium, sekoita voimakkaasti. Lisää lopuksi leivinjauhe varovasti sekoittaen. Nosta taikina leivinpaperille isolla lusikalla keoiksi.
Paista 220 asteessa n.12 minuuttia.


                                                    Halloween-hampurilaispihvit (n.10 kpl)

                                                    800 g jauhelihaa
                                                    2 silputtua ja voissa kuullotettua sipulia
                                                    muutama valkosipulinkynsi (myös kuullotettua)
                                                    3-4 kananmunaa
                                                    n.4 rkl hienoa pellavarouhetta
                                                    1,5 tl suolaa
                                                     soijakastiketta
                                                     2 prk tomaattipyrettä
                                                     paprikajauhetta, valkosipulijauhetta, timjamia

Sekoita kaikki aineet tasaiseksi massaksi, muotoile pihveiksi ja paista uunissa 220 asteessa n.20 minuuttia.

Tässä koristeita neljään halloween-hampurilaiseen.

Valmista koristeet käyttäen haluamiasi aineksia; me käytimme kirsikkatomaatteja, paprikaa ja säilykekurkkuja.

Perinteinen Aamupala-juusto uudella ilmeellä.

Täytteeksi sämpylään sopivat ketsuppi, sinappi, sulatejuustoviipale, salaatti, suolakurkut, tomaattiviipaleet, ehkä sipuliviipalekin. Hampurilaiskastikkeena meillä oli itse tehty kermaviilikastike, johon  oli lisätty "creme fressiä", tomaatttipyrettä, sinappia ja mausteita.

Näillä eväillä kelpasi ottaa varaslähtö Halloweenin viettoon, oli kyllä tosi hyvää. Resepti oli eka kertaa kokeilussa, alkuperäisenä se löytyy Karppaus.infossa. Hauskinta hommaa on kyllä koristeiden suunnittelu ja ideointi. Herkullista Halloweenia kaikille!

Lontoosta terveisiä!

Perheemme pitkäaikainen haave toteutui, kun viime viikolla suuntasimme lentokoneella kohti Lontoota. Lähdimme Suomesta perjantaina aamukoneella ja olimme  jo yhdeksältä Lontoon huikeassa vilinässä.

Finnairin koneella lenneltiin.

Lontoossa  oli todella paljon nähtävää, viidessä päivässä ehdimme kokea vasta pienen osan. Ja käveltyä tuli kyllä hurjasti. Liikkuminen metrolla oli aika näppärää, kunhan pääsi selville metroverkoston kartoista. Hankimme heti alkajaisiksi koko porukalle Oyster-cardit, jotta metroilu olisi mahdollisimman edullista. Näillä korteilla pääsi matkustamaan myös busseilla.

Shoppailu oli tietenkin matkan pääasia, joten siihen käytettiin reilusti aikaa. Harrods oli mahtava paikka ja ruokaosasto on kyllä nähtävyys jo sinänsä. "Baareista" olisi saanut ostaa ostereita ja jopa samppanjaa ja kaviaaria. Harrodsilla oli jo oma jouluosastonsakin, kuusineen kaikkineen se oli aivan ihana. Tottakai tuli käytyä Victorias Secretissä, Primarkissa, Hollisterissa, River Islandissa ynnä monissa muissa upeissa liikkeissä.

Nähtävyyksistä kävimme Natural History Museumissa, Victoria and Albert Museumissa, Towerin alueella, Big Ben nähtiin ja London Eye eli se kuuluisa maailmanpyörä.

Natural History Museum oli jo rakennuksena upea.

Big Ben ja paljon turisteja.

Towerin alueella kävimme myös.

Piccadilly Circuksen kuuluisat valotaulut.

Hotellimme oli oikein mukava, pieni ja viihtyisä Caesar-hotelli Bayswaterin alueella. Siitä oli lyhyt matka metroasemalle ja muutenkin alue vaikutti rauhalliselta.

Hotellimme sisäänkäynti.

Se perinteinen poseerauskuvakin piti ottaa...

Kyllä uudestaankin on pakko päästä Lontooseen joskus, on se vaan niin upea paikka...ehkä ensi vuonna ...

Ruokapöydän väri vaihtoon

Minulla on  jo pitkään ollut haaveissa hankkia valkoinen ruokapöytä keittiöömme. Vanha pöytämme on mäntypuinen, hyvä, tukeva pöytä, mutta tummanruskea. Jotenkin sen tumma väri  on alkanut kyllästyttää ja tuntuu kuin se tekisi koko keittiön tummanoloiseksi. Nyt päätin,että asialle on tehtävä jotain. Pöydän pinta hiottiin, jotta siihen tarttuisi hyvin maali. Pöydän jalat ovat valkoiset, joten niitä ei tarvinnut maalata.  Hankin maalit; Otex tartuntapohjamaalin sekä Futura Aqua 20 kalustemaalin. Futuran valitsin, koska siinä on mukana uretaania, joka ilmeisesti vähän edesauttaa tasaisen maalipinnan muodostumista. Välineiksi ostin superlontelan Otexia varten ja mohairtelan itse maalia varten.

Tästä se sitten alkaa...

Maalasin Otex-tartuntapohjamaalilla pöydän pinnan kertaalleen. Pinta näytti kyllä aika epätasaiselta vielä tässä vaiheessa.

Otex kuivui noin vuorokauden verran.

Sitten siirryttiin itse maalaamiseen. Yritin kovasti saada aikaan tasaista telamaalausjälkeä, mutta eihän siitä mitään tullut. Maalauskokemusta vaan on ihan liian vähän ja telan käyttö vaati oman tekniikkansa. Niinpä pyysin miestäni apuun ja maalausjälki oli jo ihan eri tasoa. Hän maalasikin pinnan kahtena peräkkäisenä päivänä, kuivumisaika taisi olla myös vuorokauden verran. Johan tumma pöydän pinta valkaistui...

Nyt tuntuu siltä, että tuolitkin voisi maalata, niin ja olohuoneen tv-tason ja ........ :)

Kesänpäättäjäispaella

Pitkin kesää on ollut mielessä, että pitäisi sitä paellaa tehdä, vaan eipä ole tullut tehtyä. Nyt vihdoin päätimme viettää kesän päättäjäisiä ja keskittyä tähän espanjalaiseen herkkuun. Sitä varten ei tarvita kuin kierrepoltin ja jonkinlainen paellapannu. Toki tätä voi tehdä sisätiloissa ja ihan vaikka paistinpannussakin. Meidän alkuperäinen reseptimme on vanhasta "Ruokamatka Maailmalle"- kirjasesta muokattu makumme mukaiseksi.
Paella on loppujen lopuksi melko nopeatekoinen, varsinkin kun paistaa kanat erikseen paistinpannulla heti ensimmäiseksi. Voihan sen paistamisen tehdä paellapannussakin, kypsyminen on ehkä vain vähän hitaampaa.

                                                                Paella (reilusti 4 ruokailijalle)

                                            2 pkt  yrtti-valkosipulimarinoituja broilerin minuuttipihvejä
                                             oliiviöljyä paistamiseen
                                            5 pientä (itsekasvatatettua)sipulia pilkottuna
                                             4 valkosipulinkynttä viipaloituna
                                             2,5 dl pitkäjyväistä Uncle Bens riisiä
                                             1 l vettä kasvislientä varten
                                             vajaa 2 rkl kasvisliemijauhetta
                                             herne-maissi-paprikapakastepussi
                                             170 g katkarapuja liemessä (Pirkka)
                                             170 g jättikatkaravunpyrstöjä liemessä (Apetit)
                                              vihreitä paprikatäytteisiä oliiveja
                                              kurkumaa
                                              currya
                                              1 sitruuna lohkottuna
                                              persiljaa (itsekasvatettua) koristeeksi

Aloita kuutioimalla broilerpihvit pieniksi paloiksi. Paista ne kahdessa erässä paistinpannussa hyvin ruskistaen. Laita sitten paellapannu ja kierrepoltin käyttökuntoon ja lämpiämään.
                         

Kiehauta sipulit oliiviöljyssä pehmeiksi ja lisää riisi pannuun.
Kääntele kunnes riisi on läpikuultavaa.

Kaada joukkoon kasvisliemi, lisää paistetut broilerinpalat, herne-maissi-paprika ja mausteet.

Nyt haudutellaan puolisen tuntia.

Koristellaan katkaravuilla, persiljalla, oliiveilla ja sitruunaviipaleilla.
Eiköhän se olisi jo valmista?

Paella valmiina herkuteltavaksi.

Pori Folk

Taas ollaan menossa markkinoille myymään, tällä kertaa ihan kotikaupungissa Porissa. Lauantaina järjestetään Pori Folkin Käsityötori Korsmanin talon pihapiirissä ja sinne on myyntipaikka jo onnellisesti varattuna. Torilla myydään käsityötuotteita ja pidetään työnäytöksiä klo 10-17 välisenä aikana.
Korsmannin pihalla pidettävä käsityötori on pelimannisoittojen ohella tärkeä osa kaupunkifestivaalia. Koko Pori Folk festivaali on ajalla 22.-24.8., pitäen sisällään monia erilaisia hienoja tapahtumia.

Myyntiin Käsityötorille ovat kaikkien korujen  lisäksi menossa nämäkin puuhelmistä pujotellut avainnauhat.
Toivoa sopii, että lauantaista tulisi kaunis, auringonpaisteinen päivä.
Ja sitten vaan Poriin poikkeamaan....