tiistai 25. kesäkuuta 2013

Kesäkuun helteinen marjapiiras

                                   
                                           Mansikka-vadelmapiiras (6-8 hengelle)






                                          4 kananmunaa
                                          1,5 dl makeutusjauhetta
                                          2 dl mantelijauhetta
                                          1 dl kookosjauhoa
                                           3 tl leivinjauhetta
                                          1 dl sulatettua (vähäsuolaista)voita
                                           mansikoita ja vadelmia sopiva määrä
                                           (pakastimesta hyvä käyttää viimevuotisia
                                           pois tai sitten tuoreita)

Vatkaa kananmunat ja makeutusaine vaahdoksi. Lisää vaahtoon keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sulatettu voi. Sekoita. Kaada taikina voideltuun reunalliseen irtopohjavuokaan (mulla n.26 cm halk.). Ripottele pinnalle vadelmat ja mansikat, laitoin vähän makeutusjauhetta myös päälle makeutta antamaan. Paista n. 25 min 200 asteessa.
Maistuu erityisen hyvältä kermavaahdon tai sokerittoman jäätelön kera. Ja hyvässä seurassa tietenkin!




Ei kommentteja:

Lähetä kommentti